社區大學

東京壽司和食調理專門學校-Tokyo College of Sushi and Washoku

1.東京首家設置三年制「和食研究學科」的專門學校。

2.引領業界的一流講師陣容，以小班制為原則，教學環境重視每一位學生的聲音。

3.在反覆實作訓練中奠下學員扎實的基礎，重視技術的指導與練習。課程規劃以實習課為中心。最大的特色是從1年級開始，即是專精於日本料理的課程設計。實習課占2年間的課程總時數約百分之七十。相對其他學校而言，足足多了將近約300小時的實習時間。

4.課程除料理實習外，涵蓋營養學、衛生學等專業課程。

學校簡介
東京壽司和食調理專門學校在日本料理課程規劃的學習時間，相較一般料理學校的和食科2年合計數，多了將近約2.5倍。這是依照學習日本料理所必須的基本時數設計出的課程時數。除了學習理論外，課程中包含充實的實習課程。學生能夠透過實際製作深入習得日本料理的技術及知識。此學校畢業的學生在日本國內就業內定率100%（2019年3月實績）。

歐洲料理界認為，料理是在盛裝的器皿上創作藝術。日本料理界抱持著，從盛裝器皿的選擇開始即是藝術的呈現。道具、盛裝的器皿、日本茶的世界中，涵蓋了日本料理由來密不可分的文化背景，透過學習這些相關的文化背景，以成為有涵養的真正的日本料理人為目標。在東京壽司和食調理專門學校，可以學習到日本料理相關的文化。
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  校園環境

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  校園環境

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  校園環境
課程說明
主要學科
和食調理科 2年制、和食研究科 3年制。
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  教室環境

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  教室環境

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  教室環境
學習技能與設備
學校設施
廚房、廚房設備、教室等。
 
交通運輸
東急田園都市線「池尻大橋駅」東口步行1分鐘。
 
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  學校設施

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  學校設施

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  學校設施
住宿安排
學校宿舍
對於注重隱私的學生，入住學生宿舍是一個合適的選擇，學校為學生提供許多設施，且更能與世界各地的學生共同交流，學校宿舍包括床、椅、桌子、檯燈、免費WIFI、衣架、盥洗間等設備。
 
寄宿家庭
這個受歡迎的住宿方式是理想的選擇，學生入住寄宿家庭不只是練習英語的一種方式，更是直接體驗當地文化的最佳選擇。
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  寄宿家庭內景

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  寄宿家庭內景

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  寄宿家庭內景
交通位置
東京都是日本的首都，更是日本政治、經濟、文化的中心。東京都擁有豐富的觀光景點，嘗遍世界美食，更可在各大購物區暢快血拼，是一個具有魅力的城市。這裡有既可以欣賞現代建築又能領略自然景觀的景點，也有至今還保留著江戶時代普通百姓居住區風情的地域。日本四季的變化觸動人心，讓人悸動，春天櫻花、夏天煙火、秋天楓葉，以及冬季夜景。尤其是東京都中心地區，鐵路線路十分發達，乘坐電車在東京觀光非常方便。

東京都的流行服飾商品的主要情報發信地為銀座、原宿、青山、表參道、澀谷、代官山、六本木，各地區有獨特的顏貌及特徵。青山、表參道的高級路線讓大和敗金族逛紅了眼。在這些地區逛街，望眼一看行走在街道上的年輕人的穿著大多為現今當下所留行的服飾這些地區有各式各樣的服飾店以及廣受歡迎的品牌商品店、二手服飾店及藥妝店，到處都可以以低價購買到日用雜貨、化妝品、美容補品等各式日常用品。